目前我國(guó)餐廚垃圾處理設(shè)備大體上可以分為兩種，一種是規(guī)格比較小的餐廚垃圾處理設(shè)備，主要是指一些專門用來(lái)進(jìn)行處理餐廚垃圾的機(jī)器或機(jī)械，這種類型的餐廚垃圾處理設(shè)備在規(guī)格、處理進(jìn)度上都相對(duì)比較小。

另一種是大型的、相對(duì)比較專業(yè)化的餐廚垃圾處理設(shè)備，主要是指一些能夠進(jìn)行大批量垃圾處理的流水線作業(yè)模式，這種類型的餐廚垃圾處理設(shè)備在模式上類似于工業(yè)生產(chǎn)中的流水線生產(chǎn)，更注重工作的效率化和快速化。


大型的餐廚垃圾處理設(shè)備與小型的餐廚垃圾處理設(shè)備在規(guī)格、工作原理、終端產(chǎn)品等方面有著較大區(qū)別，而且各自有一定的不足。
  

大小型餐廚垃圾處理設(shè)備的區(qū)別
指標(biāo)	小型餐廚垃圾處理設(shè)備	大型餐廚垃圾處理設(shè)備
規(guī)格	占地面積、設(shè)計(jì)規(guī)格、體積都相對(duì)較小。	占地面積、設(shè)計(jì)規(guī)格都相對(duì)較大。
原理	主要依靠一些附加的生物發(fā)酵材料進(jìn)行廢棄物分解。	采用物理原理,通過(guò)電氣化及機(jī)械原理進(jìn)行垃圾粉碎，也會(huì)應(yīng)用相關(guān)生物分解技術(shù)進(jìn)行加工。
終端產(chǎn)品	水、二氧化碳等無(wú)污染的資源。	蛋白質(zhì)飼料、有機(jī)肥、沼氣等。
不足	能夠處理的餐廚垃圾數(shù)量有限，而且在進(jìn)行垃圾處理時(shí)所產(chǎn)生的附加值相對(duì)較低。	操作工藝復(fù)雜，所需處理時(shí)間較長(zhǎng)，影響餐廚垃圾處理工作的效率由于建設(shè)復(fù)雜，所需成本較大，在當(dāng)下土地規(guī)模日漸趨緊的局勢(shì)下，大規(guī)模建設(shè)餐廚垃圾處理設(shè)施相對(duì)困難。

綜合上面表格上的信息可以看出，小型餐廚垃圾處理設(shè)備相比較于大型餐廚垃圾處理設(shè)備有許多優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)今土地資源日趨緊張和餐廚垃圾處理緊迫性的驅(qū)動(dòng)之下，建設(shè)周期長(zhǎng)的大型餐廚垃圾處理設(shè)備已經(jīng)不適合當(dāng)今社會(huì)的需求了。雖然小型餐廚垃圾處理設(shè)備也有自身的不足，但是隨著工藝技術(shù)的發(fā)展和改進(jìn)，已經(jīng)可以滿足餐廚垃圾處理的要求了。

德森消滅型餐廚垃圾處理機(jī)是一款小型的餐廚垃圾處理設(shè)備，主要依靠微生物菌種處理分解餐廚垃圾，能夠?qū)崿F(xiàn)油漬和污水的有效分離，將餐廚垃圾發(fā)酵并進(jìn)一步分解為水、二氧化碳和一部分熱能。是一種建設(shè)規(guī)模集約化和減量率較高的小型餐廚垃圾處理設(shè)備。在餐廚垃圾行業(yè)發(fā)展中有很大的應(yīng)用潛力。