1、餐廚廢棄物無害化處理是城鄉(xiāng)生活垃圾環(huán)保工作的重點

2019年7月1日，上海開啟垃圾分類強制時代。上海的舉措是社會發(fā)展的必然，一方面社會發(fā)展使得生活垃圾總量急劇攀升，同時生活生平提高，使得垃圾回收從業(yè)者人數(shù)減少，這是一個困局。中國每年產(chǎn)生 4 億噸生活垃圾，這其中餐廚廢棄物占 60%，餐廚垃圾是城市日常生活中產(chǎn)生的最為普遍的廢棄物，屬于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉類食物、植物纖維、動物蛋白和脂肪類等有機物，具有含水率高，油脂、鹽份含量高，易腐爛發(fā)臭，不利于普通垃圾車運輸?shù)忍攸c。這類垃圾若不經(jīng)分類進行專項無害化處理，會對環(huán)境造成極大的危害。

2、餐廚廢棄物無害化處理是對動物疫病防控工作的新要求

之前我國餐廚垃圾的主要用途是被城市周邊的養(yǎng)殖戶收集起來作為飼料直接使用，這種利用方式有著悠久的歷史。這種利用方式的問題在于：

1.餐廚垃圾中含有大量人畜共患傳染病的病原微生物、鋁、汞、鎘等重金屬以及有機化合物、苯類化合物，不但容易引起動物感染病毒，還容易造成人體感染口蹄疫、肝炎等疾病。

2.豬食用后極易感染和誘發(fā)各種疾病，勢必加大對病豬的用藥劑量，從而會加大抗生素類藥物的殘留，通過豬肉進入人體，容易對人體健康造成危害。

3.除直接作為飼料喂養(yǎng)動物使用外，餐廚垃圾中的油脂部份被不法分子提煉后重新作為食用油(地溝油)使用也對人類的健康產(chǎn)生威脅。地溝油中含有黃曲霉素，苯等毒素雜質(zhì)，長期食用會造成慢性疾病的發(fā)生，更嚴重時會致癌。

2019年7月3日，辦公廳印發(fā)實施《關(guān)于加強非洲豬瘟防控工作的意見》，其中第二條明確提出“加強餐廚廢棄物管理”?！案鞯匾獙Σ蛷N廢棄物實行統(tǒng)一收集、密閉運輸、集中處理、閉環(huán)監(jiān)管，嚴防未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物流入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。督促有關(guān)單位做好餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、存儲、處理等全鏈條的工作記錄，強化監(jiān)督檢查和溯源追蹤。按照主導、企業(yè)參與、市場運作原則，推動建立產(chǎn)生者付費、處理者受益的餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用長效機制。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、住房城鄉(xiāng)、市場監(jiān)管總局、國家發(fā)展改革委、交通運輸部等負責）”。

目前對于廚余有機垃圾處理方式，鄭州德森環(huán)境推出的微生物降解技術(shù)能夠真正的從源頭對垃圾進行無害化處理，即：使用從自然界中分離出的高效安全菌種，混合成有益菌群培養(yǎng)在載床上，投入消滅型餐廚垃圾處理機；當有機垃圾投入消滅型廚余垃圾處理機和菌種攪拌均勻后，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物；微生物菌以此為養(yǎng)份，代謝出少量的水、生物熱能和二氧化碳氣體；同時微生物菌以幾何級數(shù)迅速繁殖，可以周而復始地不斷“吃”掉新投入的有機垃圾。

德森“消滅型”廚余處理技術(shù)，不僅解決了廚余垃圾無害化處理的難點，同時節(jié)省了收運都相關(guān)費用，經(jīng)濟環(huán)保，設(shè)備占地面積小，建設(shè)速度快。