隨著國民經(jīng)濟(jì)收入大幅增長，餐飲食品行業(yè)迎來爆發(fā)式增長，人們在日常飲食、食品生產(chǎn)加工等過程中產(chǎn)生的殘羹剩炙及過程廢棄物數(shù)量直線上升。數(shù)據(jù)顯示，2011-2015年間，我國平均每年產(chǎn)生的餐廚垃圾約為8684萬噸，而到了2019年，我國產(chǎn)生的餐廚垃圾量達(dá)到了1.2億噸，而且未來幾年還會繼續(xù)攀升。在可持續(xù)發(fā)展、資源最大化利用的理念支持下，餐廚垃圾處理工藝飛速發(fā)展，餐廚垃圾處理工藝要匹配合適的餐廚垃圾處理設(shè)備，只有這樣才能發(fā)揮事半功倍的效果。

餐廚垃圾的組分對后續(xù)垃圾處理工藝有較大影響，我國居民飲食偏向于高油高鹽食物，餐廚垃圾中油脂、鹽分、 有機(jī)物等含量較高，導(dǎo)致餐廚垃圾在短時(shí)間內(nèi)易腐壞，滋生細(xì)菌、病蟲害，因此餐廚垃圾在運(yùn)輸及處理.需保證時(shí)效性及安全性。我國餐廚垃圾處理應(yīng)走無害化、資源化路線，我國目前常用的餐廚垃圾處理工藝有填埋、焚燒、厭氧消化、好氧生物處理，飼料化等，針對目前餐廚垃圾的特點(diǎn)，好氧微生物處理具有較大優(yōu)勢。

推薦一種餐廚垃圾生物處理機(jī)，德森環(huán)境消滅型餐廚垃圾處理設(shè)備，這款垃圾處理機(jī)具備高效的處理效果，源頭減量可達(dá)99以上；智能化的操作理念，云智能管理平臺可使設(shè)備一鍵啟動，全程自動化運(yùn)行，自動化程度高，節(jié)省人力投入；采用微生物菌種高效降解廚余、餐廚垃圾，減少能耗，降低成本，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，應(yīng)加大餐廚垃圾分類宣傳，形成全民共識，制定相關(guān)法律管理?xiàng)l例,推出相應(yīng)政策及措施，大力推動城市垃圾分類及餐廚垃圾處理設(shè)施試點(diǎn)項(xiàng)目。