《湖北省餐廚垃圾管理辦法》已經(jīng)2019年12月16日省政府常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布， 自2020年3月1日起施行。
  餐廚垃圾包括什么？
本辦法所稱餐廚垃圾，是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)的單位和個(gè)體工商戶（以下稱“餐廚垃圾產(chǎn)生單位”），在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。
 
餐廚垃圾管理遵循減量化、資源化、無(wú)害化原則，實(shí)行單獨(dú)投放、統(tǒng)一收集、專業(yè)運(yùn)輸、集中處置。

餐廚垃圾處理將納入信用管理
在餐廚垃圾投放、收集、運(yùn)輸、處置過(guò)程中，不得實(shí)施下列行為：
（一）將餐廚垃圾與其他生活垃圾混合投放；
（二）將餐廚垃圾排入污水排水管道、雨水管道等市政公共設(shè)施以及河道、湖泊、水庫(kù)等公共水域；
（三）隨意傾倒、拋撒餐廚垃圾；
（四）以餐廚垃圾為原料生產(chǎn)、加工食用油和其他食品；
（五）直接使用餐廚垃圾喂豬；
（六）法律、法規(guī)禁止的其他行為。
 
餐廚垃圾投放、收集、運(yùn)輸、處置中發(fā)生的檢查、處罰等信息，依據(jù)有關(guān)規(guī)定納入信用管理。

直接使用餐廚垃圾喂豬，最高罰5萬(wàn)
省人民政府對(duì)在餐廚垃圾無(wú)害化處理、資源化利用方面做出顯著成績(jī)的單位和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。
《辦法》還明確了處罰內(nèi)容：
●未建立餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置臺(tái)賬的，由餐廚垃圾管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處1000元以上10000元以下罰款。
●將 餐廚垃圾與其他生活垃圾混合投放的，由餐廚垃圾管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處500元以上3000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處3000元以上5000元以下罰款。
●直接使用餐廚垃圾喂豬的 ，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令停止違法行為，可以處5000元以上20000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處20000元以上50000元以下罰款。

來(lái)源：湖南省人民政府