對(duì)于一個(gè)城市來說，大型
餐廚垃圾處理廠一般需要建設(shè)四五個(gè)，投資成本高、建設(shè)速度慢，在選址上也是有一定的要求，一般有以下幾點(diǎn)：
1、處理廠應(yīng)在城市遠(yuǎn)期規(guī)劃區(qū)以外，并有適當(dāng)?shù)木嚯x。
2、處理廠應(yīng)在城市夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下方和水源的下游。
3、處理廠應(yīng)有較好的交通條件，便于垃圾的運(yùn)輸。
4、處理廠應(yīng)具有適當(dāng)?shù)乃暮偷刭|(zhì)條件，滿足防洪要求和避免對(duì)周圍環(huán)境特別是對(duì)地下水和地表水的污染。
5、處理廠不應(yīng)設(shè)在國家自然保護(hù)區(qū)、蘊(yùn)礦區(qū)、文物古跡區(qū)和旅游區(qū)。
6、處理廠位置要考慮收集便利性。
然而，小型餐廚垃圾處理站的選址，就顯得格外隨意，無論是社區(qū)，還是菜市場(chǎng)、街道、學(xué)校單位食堂、垃圾處理站、菜市場(chǎng)等區(qū)域，都可以安置。
1、小型餐廚垃圾處理設(shè)備占地面積小，一個(gè)日處理2噸機(jī)占地面積大概15平方米，外形尺寸5000*2340*2650mm，總重量在4500kg。
2、因小型就地處理設(shè)備，一般都是采用生物降解技術(shù)，垃圾最后化成了水、二氧化碳和熱能，所以排水排氣系統(tǒng)要安置妥當(dāng)。
3、耗電量低，工作時(shí)幾乎沒有噪音，不會(huì)影響周人居民正常生活。
4、垃圾從源頭就地處置，不僅可以做到垃圾隨產(chǎn)隨處理，還節(jié)省了垃圾收運(yùn)到大型垃圾處理廠集中處理的相關(guān)費(fèi)用。
大型餐廚垃圾廠是對(duì)垃圾進(jìn)行集中處理的有效手段，雖建設(shè)速度慢，成本高，但是垃圾處理效果好、處理量大，是城市不可或缺的一部分。
小型餐廚垃圾處理站是新型的分布式垃圾處理方式，效果高效，分布廣泛，可作為大型垃圾處理廠的有效補(bǔ)充，共同解決城市廚余垃圾處理難題。
