餐廚垃圾的危害比較多，具體來說：首先，它會對周圍的生態(tài)環(huán)境造成影響，同時(shí)也會對城市的美觀性造成影響，因?yàn)樵趶N余垃圾中含有比較多的水和有機(jī)物，因此是比較有利于生物生長的。大量生物的不斷繁殖，進(jìn)而導(dǎo)致食物腐爛或者是變質(zhì)，擱置的時(shí)間越長，腐爛的程度就越嚴(yán)重，尤其是在夏天，溫度越高，垃圾腐爛的速度也就越快，甚至?xí)a(chǎn)生大量的滲漏液和臭味，給周圍的環(huán)境造成嚴(yán)重的影響；其次，對人類的身體健康造成嚴(yán)重影響。廚房垃圾中含有一些大量的動物脂肪和肉類蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)主要是由家畜或者是一些養(yǎng)殖牲畜產(chǎn)生的，直接使用沒有經(jīng)過相應(yīng)的處理的食物垃圾后，牲畜容易發(fā)生相似階段，也就是可能會造成任何動物之間的交叉感染，也就是我們所說的傳染病，對人體健康造成嚴(yán)重的影響，引起疾病的大量傳播；此外，還有-些非法商家收集廢油并將其提煉成廉價(jià)的食用油，這種食用油在市場上售賣，從而對人體的身體健康造成嚴(yán)重影響，促發(fā)了疾病的傳播。廚房垃圾一般都是露天儲存，從而導(dǎo)致了蚊子蒼蠅的還有一些蟲類的大量繁殖，這是也疾病傳染的主要途徑之一； 再次，廚房垃圾堆積放置的過程中可能會產(chǎn)生較多的滲濾液，從而進(jìn)入污水系統(tǒng)或者是地下水，其中有機(jī)物的含量較多，增加了水廠處理的成本，同時(shí)進(jìn)入地下水的那部分經(jīng)過人們的再飲用會對人體健康造成影響；最后，廚余垃圾的含水量比較多，因此在運(yùn)輸過程中會出現(xiàn)很多問題，如果存放垃圾的車輛沒有標(biāo)準(zhǔn)化，廚房垃圾將會出現(xiàn)一定程度的泄露，從而對城市的整體景觀以及交通造成影響。

以往餐廚垃圾處理的方式往往是在學(xué)校、食堂、企事業(yè)單位等場所的后勤區(qū)域內(nèi)設(shè)置相應(yīng)的垃圾處理房，同時(shí)配有垃圾冷庫收撿臺、除臭裝置等設(shè)備。在進(jìn)行垃圾處理的時(shí)候, 除了要考慮衛(wèi)生安全等方面的因素，還要考慮其成本問題。這種處理方式不僅占用了大量的空間，需要投入大量的勞動力和金錢，有時(shí)候甚至還存在交叉感染的隱患。可以知道，傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理方式已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前新的生態(tài)環(huán)境保護(hù)形勢，因此急需研究餐廚垃圾處理的新模式來對當(dāng)前的垃圾進(jìn)行一個(gè)良好的處理，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的目的。
 

那么這樣一款消滅型餐廚垃圾處理機(jī)就出現(xiàn)在人民的視野當(dāng)中，這是一種不同于以往傳統(tǒng)餐廚垃圾處理模式的創(chuàng)新型垃圾處理設(shè)備。它個(gè)頭小巧玲瓏，不大量占據(jù)空間，可模塊化生產(chǎn)，組成大中小型餐廚垃圾生產(chǎn)線也不在話下；占地面積小，操作智能化，自動化程度高，也可大大節(jié)省成本，降低資金投入；處理效果好，減量率達(dá)99.37%，生產(chǎn)周期短，微生物處理技術(shù)對環(huán)境不產(chǎn)生危害，有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。