近兩年來的垃圾分類政策成為當(dāng)下新的熱點(diǎn)，同樣也為廚余垃圾處理帶來的新的契機(jī)，哪個(gè)企業(yè)能抓住這個(gè)風(fēng)口，就有可能占領(lǐng)廚余垃圾環(huán)保處理的先機(jī)。
 

強(qiáng)制推行生活垃圾分類制度之前，一些項(xiàng)目的廚余垃圾大多來自混合生活垃圾的二次分選，預(yù)處理工藝包括破袋、篩分、人工分揀、破碎、風(fēng)選、磁選等分選工序，甚至還包括（熱風(fēng)、生物、太陽能）干化工序，普遍存在流程過長且受纏繞、粘結(jié)、分離困難和環(huán)境管理難等困擾，導(dǎo)致廚余垃圾處理項(xiàng)目運(yùn)行不可靠、管養(yǎng)難、投資與運(yùn)行成本高等。

強(qiáng)制推行生活垃圾分類制度之后，廚余垃圾主要來自農(nóng)貿(mào)市場（包括超市農(nóng)貿(mào)專場）的食材廢物、食堂和酒樓的食材廢物與食物剩余物，其次來自居民小區(qū)分出的食材廢物與食物剩余物，不僅來源有保障，而且，廚余垃圾的固料主要是可降解有機(jī)質(zhì)和纖維紙，有利于簡化廚余垃圾處理的預(yù)處理工藝。雖然垃圾分類給廚余垃圾處理帶來的契機(jī)，但是三廢治理問題或環(huán)境管理難，對廚余垃圾資源化利用項(xiàng)目，尤其是大規(guī)模厭氧發(fā)酵制沼項(xiàng)目，是個(gè)重大問題，但又是個(gè)不得不妥善解決的問題。無論干式發(fā)酵還是濕式發(fā)酵項(xiàng)目，都會產(chǎn)生大量的殘?jiān)?、沼液和臭氣，尤其是濕式發(fā)酵，因制取酵料時(shí)需要外加水，其沼液量甚至大于廚余垃圾量，環(huán)境管理難度相當(dāng)大。
 

因此，廚余垃圾資源化處理的時(shí)效性和經(jīng)濟(jì)性有待進(jìn)一步探究。那么新的廚余垃圾處理方式，廚余垃圾微生物處理就展現(xiàn)在我們面前，首先廚余垃圾微生物處理機(jī)采用天然微生物菌種，快速分解廚余垃圾，不會產(chǎn)生污染，無害化程度高；處理過程相對簡單，無需大規(guī)模的預(yù)處理生產(chǎn)線，在垃圾分類之后，就可將廚余垃圾就地源頭處理，減量率達(dá)99%，廚余垃圾微生物處理機(jī)是廚余垃圾處理的新方向。