餐廚垃圾被販賣或被隨意傾倒，造成環(huán)境污染；處理技術(shù)不到位，產(chǎn)生二次污染。被養(yǎng)殖戶上門收走的餐廚垃圾，往往不經(jīng)高溫處理便被直接用作養(yǎng)豬飼料。部分餐廚垃圾的隨意傾倒和生活垃圾一同掩埋等不規(guī)范處理，給城市環(huán)境造成嚴(yán)重污染。就餐廚垃圾回收處理試點(diǎn)的開展而言，困難不少、推進(jìn)緩慢，有的在餐廚垃圾處理技術(shù)上不到位，易產(chǎn)生二次污染；也有的是因?yàn)樯祥T收運(yùn)時(shí)常常遭到餐飲單位的抵制。

餐飲單位固有利益觀念根深蒂固，管理部門收運(yùn)監(jiān)管相對(duì)疲軟。花費(fèi)幾千萬元建起的垃圾處理廠成為擺設(shè)，垃圾的收運(yùn)環(huán)節(jié)難以得到保障。餐廚垃圾回收難，一部分歸因于餐飲單位固有的利益觀念；一部分源于管理部門收運(yùn)監(jiān)管的相對(duì)疲軟。另外餐廚垃圾終端處理有困難，餐廚垃圾含有大量水分、有機(jī)物、油、鹽等，易造成水污染、土壤污染等。有的城市，餐廚垃圾收運(yùn)還算順利，但在終端產(chǎn)品處理上，產(chǎn)生了污水等二次污染；有的城市，餐廚垃圾處理后生產(chǎn)出來的肥料等產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)無法出售，成本投入很大卻沒什么經(jīng)濟(jì)效益。餐廚垃圾資源化再利用，除了難在收運(yùn)，也難在終端處理。
 

而‘高精尖’餐廚垃圾處理工藝，主要分好氧工藝與厭氧工藝，但兩者哪個(gè)處理技術(shù)更好、產(chǎn)生污染少，適宜生產(chǎn)哪些終端產(chǎn)品等，也各有千秋，說法不一。德森環(huán)境作為專業(yè)餐廚垃圾設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，我們推薦好氧工藝。我們主要采用常溫好氧微生物降解工藝，整個(gè)過程在微生物降解脫水的基礎(chǔ)之上對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行減量，產(chǎn)生的終端產(chǎn)品經(jīng)處理后能夠達(dá)標(biāo)。餐廚垃圾處理環(huán)節(jié)首先要強(qiáng)調(diào)生態(tài)，整個(gè)過程清潔、無污染，這也是餐廚垃圾處理未來的方向所在。