在我國，餐廚垃圾有著有機物含量高、含水量高、油分高和鹽份高的特點，通過這多年的實踐，已基本形成厭氧發(fā)酵、微生物降解、好氧堆肥等多樣化的餐廚垃圾處理技術(shù)路線，當前的項目數(shù)目遠遠地滿足不了實際需求，擁有技術(shù)性企業(yè)競爭優(yōu)勢的企業(yè)將在未來有著很大的發(fā)展趨勢空間。
 
國家相關(guān)部門強化管理
近年來，國家相關(guān)部門發(fā)布了一系列政策法規(guī)，強化餐廚垃圾的全過程規(guī)范管理，并開展了資源化利用和無害化處理試點；
2010年5月，發(fā)改委等發(fā)布《關(guān)于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作通知》；
2010年7月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》；
2011年4月，國務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進一步加強城市生活垃圾處理工作的意見》；
2012年4月，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》；
2012年7月，財政部等發(fā)布《循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展專項資金管理暫行辦法》；
2015年10月，發(fā)改委等發(fā)布《餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點中期評估及終期驗收管理辦法》；
2016年12月，發(fā)改委等發(fā)布《 “十三五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)》；
2017年4月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》；
2017年9月，國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（修訂稿）》；
2019年1月，國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《“無廢城市”建設(shè)試點工作方案》；
2019年10月，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部關(guān)于建立健全農(nóng)村生活垃圾收集、轉(zhuǎn)運和處置體系的指導(dǎo)意見；
2020年4月，《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》。
 
餐廚垃圾處理推進建議
1、政府部門應(yīng)制定切實可行的政策法規(guī)，并委托第三方機構(gòu)實施全過程監(jiān)管考核；
2、餐廚垃圾須嚴格實行分類投放、分類收集、分類運輸和分類處理，在確保餐廚垃圾處理無害化的前提下，努力實現(xiàn)資源化和減量化；
3、餐廚垃圾處理項目建設(shè)應(yīng)選擇成熟可靠的預(yù)處理分選設(shè)備和臭氣控制技術(shù)；
4、餐飲垃圾和廚余垃圾可以協(xié)同處理，兩者也可以和生活垃圾焚燒項目協(xié)同處理，以爭取較好的綜合效益；
5、餐廚垃圾處理過程應(yīng)操作規(guī)范、排放達標、數(shù)據(jù)公開，并自覺接受各方監(jiān)督；
6、應(yīng)優(yōu)先選擇“政府監(jiān)管、企業(yè)運作、集中收運、專業(yè)處理、資源利用、產(chǎn)業(yè)拓展”的市場化和專業(yè)化運作模式。
 

鄭州德森環(huán)境餐廚垃圾處理機在國家大力推進餐廚垃圾處理進程之前就已經(jīng)開始研發(fā)生產(chǎn)了，最新推出的餐廚垃圾生物處理機，占地面積小，可模塊化組裝，全自動智能化操控，源頭上減量餐廚垃圾，就地消滅餐廚垃圾，節(jié)省人力以及運輸成本。