受益于垃圾分類逐步釋放的固廢熱潮，餐廚垃圾處理近年來開始加速。量大面廣餐廚垃圾是生活垃圾處理的重中之重?？焖僭鲩L的人口基數(shù)，使餐飲垃圾產(chǎn)生量也同樣與日俱增。從2014年至2018年，生活垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)量同比增長約22.16%，餐廚垃圾約占生活垃圾的50%以上。有專家預(yù)計(jì)，我國每年單獨(dú)收集的餐廚垃圾總量約2000萬噸至3000萬噸，日產(chǎn)量則將超過50萬噸，餐廚垃圾處理形勢嚴(yán)峻。

為了給年產(chǎn)生量數(shù)千萬噸以上的餐廚垃圾找個(gè)好去處，近10年前我國就已啟動(dòng)城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)工作。但受制于彼時(shí)前端垃圾分類工作的不暢，從產(chǎn)生到最終處置歷經(jīng)收集、運(yùn)輸及處置三個(gè)重要環(huán)節(jié)的餐廚垃圾卻一直與生活垃圾混合處置。之所以試點(diǎn)進(jìn)展緩慢，很大程度上源于餐廚垃圾處理行業(yè)一度成本高昂，而處理補(bǔ)貼價(jià)格平平，導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)營艱難。

迄今，餐廚垃圾主要以生料為主，相對于餐飲垃圾鹽分、油脂含量要低，TS(總固體)含量一般為25%左右。通常，餐廚垃圾處理技術(shù)路徑包括厭氧發(fā)酵、好氧堆肥、飼料化技術(shù)、微生物處理技術(shù)等。針對餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)含量高、含水率高的特點(diǎn)，兼具高經(jīng)濟(jì)效益和用地較小等優(yōu)勢的微生物處理技術(shù)已成為現(xiàn)階段的處理餐廚垃圾主流工藝路線，并預(yù)計(jì)將會于未來獲進(jìn)一步推廣。
 

微生物處理技術(shù)處理有機(jī)質(zhì)垃圾有許多優(yōu)勢，采用微生物菌種對餐廚垃圾進(jìn)行降解處理，處理源對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保；另外節(jié)省能源，微生物在分解過程中會伴隨熱量的產(chǎn)生，輔助保持設(shè)備降解倉的恒溫，節(jié)省電能，減少資源浪費(fèi)；最終分解產(chǎn)生的水對環(huán)境沒有污染，并且減量率高。這款微生物處理機(jī)就是德森環(huán)境生產(chǎn)的消滅型餐廚垃圾處理機(jī)，以其節(jié)能環(huán)保自面世以來得到眾多客戶的信賴和支持。