珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)，各行各業(yè)都高度重視并在實(shí)際工作中推進(jìn)“光盤行動”。近日，記者走訪各大公司企業(yè)的員工飯?zhí)?，發(fā)現(xiàn)這些員工飯?zhí)谜l(fā)生變化：小份菜成主流、餐廚垃圾減少4/5。

日前，吳女士在公司員工餐廳用完午餐后，取出餐廳發(fā)放的“光盤挑戰(zhàn)卡”，將其與“光盤”同框，再將照片上傳到公司的活動頁面提交，一次光盤行動打卡便完成了。她說，最近每次到員工餐廳吃飯就會取一張卡片，餐后完成這個(gè)指定動作，攢足10次有獎勵(lì)。“在我們員工飯?zhí)茫绻话l(fā)現(xiàn)浪費(fèi)食物是要扣錢的！”行政人員梁女士告訴記者。在該公司的飯?zhí)美?，四處都貼著“珍惜糧食、遠(yuǎn)離浪費(fèi)”“不剩飯不剩菜”的標(biāo)語。在這里，每餐飯都有保安守在餐具回收處，監(jiān)督著員工用餐后餐盤所剩糧食的狀況。

據(jù)了解，漢陽一些餐飲企業(yè)推出小份菜和半份菜后，餐廚垃圾明顯減量。9月24日，執(zhí)法隊(duì)員向市民發(fā)放200余張溫馨倡議書，有10余家餐飲企業(yè)參與“光盤行動，從我做起”的活動倡議。一位負(fù)責(zé)人表示，餐廳已經(jīng)推出了小份菜、半份菜供顧客選擇，中秋國慶期間還要推出“光盤族打折”的優(yōu)惠活動。這些舉措不僅可以減少糧食浪費(fèi)，也減緩了餐廚垃圾處理壓力，處理起來也更輕松。
 

德森餐廚垃圾處理設(shè)備，其核心科技源于微生物菌種降解技術(shù)，公司自主研發(fā)的用于降解有機(jī)質(zhì)垃圾的處理設(shè)備，在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑。首先，占地面積小，可放置于廚房附近，酒店或者垃圾中轉(zhuǎn)站，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾源頭解決，徹底杜絕“地溝油”、“泔水豬”事件。其次，智能化操作，云管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全自動模式，一鍵啟動“傻瓜模式”。設(shè)備采用微生物降解技術(shù)，經(jīng)過4-8小時(shí)的微生物降解，餐廚垃圾可轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，避免二次污染。整個(gè)過程低能耗、低噪音、無異臭。

推行“光盤行動”宣傳，同時(shí)進(jìn)入后廚對餐飲企業(yè)員工進(jìn)行垃圾分類指導(dǎo)，提升餐飲企業(yè)分類垃圾的處置能力，從源頭上為餐廚垃圾減量，為社會節(jié)約資源。